Flüssiger Honig oder Cremehonig – was ist der Unterschied?

Manche Kunden möchten flüssigen Honig zum Süßen von Tee, andere bevorzugen cremigen, streichzarten Honig fürs Brot. Beides ist natürlich – der Unterschied liegt vor allem in der Konsistenz.

Flüssiger Honig

Direkt nach der Ernte ist vieler Honig flüssig. Je nach Sorte und Zuckerverhältnis bleibt er eine Weile so – manche Sorten länger, andere kristallisieren schneller.

Flüssiger Honig eignet sich besonders gut zum Süßen von Getränken, Joghurt oder Dressings.

Cremehonig

Cremehonig entsteht, wenn kristallisierender Honig fein gerührt wird. Dabei verteilen sich die Zuckerfeinkristalle gleichmäßig – der Honig wird streichzart und bleibt länger cremig.

Viele mögen Cremehonig deshalb besonders aufs Brot, weil er nicht so leicht verläuft.

Welcher passt zu dir?

Geschmacklich sind beide Varianten gleichwertig – es ist vor allem eine Frage der Verwendung und persönlichen Vorliebe. In unserem Sortiment findest du je nach Ernte und Sorte unterschiedliche Konsistenzen.

Wenn du unsicher bist, probiere beides – zum Beispiel mit unserem Probierpaket.